如何辨别野生海参和人工养殖的海参

我推荐鉴别野生海参与人工养殖海参的方法具体如下：

海参市场真假难辨，建议喜欢吃海参的朋友一定要擦亮双眼，不要贪图便宜。还有不懂得可以问〈参;9′年″海参.』，学习更多辨别海参的知识，和海参的美味做法，我之前还领到过50g干海参，品质还行，可以作个参考。

【资料图】

野生海参和养殖海参的区别是什么？

解答：

野生海参营养价值高产量少，生长的年龄更长所以价格偏高。野生海参和人工养殖海参无论产量和营养价值都是大不相同的。

观察体型：野生海参的体型大小不一，而人工养殖的海参个头相差不大。

颜色区别：野生海参的体表颜色，会呈现出深浅不一的情况，而养殖的海参颜色为褐色。

观察背刺：野生海参的背刺和两侧的刺粗壮，而养殖的海参背刺比较细长。

如何辨别野生海参和养殖海参

第一、野生海参的底足短而粗壮，养殖海参的底足行动作用下降，吸附力差，变得很细长；第二、野生海参的肉质厚实有弹性，肉筋宽而饱满，沉积在体内的营养物质相当丰富。养殖海参生长得快，肉质松软。

野生海参和养殖海参的区别是什么？

野生海参和圈养海参有何区别?

一、外观上有区别

野生刺参外观呈黑褐色，底足短而粗壮，沙嘴大而坚硬，纺锤形体两头尖中间粗，4~6排刺，且刺形规整;海参皮质厚，胶原蛋白含量高，组织密实。

圈养海参颜色呈黄绿色，底足细长，沙嘴小而软，身形细长，皮质薄，胶原蛋白含量低，组织稀疏。

二、发制口感上有区别

野生刺参非常耐煮，即www.nfysw.com使煮的时间稍长一些，也不会有太大影响。煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好，营养丰富。

圈养海参不耐煮，煮的时间稍长就发软，肉质缺韧性，口感不好。

三、生长环境有区别

野生海参属自然生长，完全食用大海中的自然营养物质，不投放任何饵料，分区域捕捞，确保真正原生态，生长周期长，4年以上才可捕捞。

圈养海参被放养于圈池之中，由人工养殖，圈养池内水流近似于死水，养、盐更新缓慢，池水浅，水温高，池底多为人工投放的石头、瓦片、旧轮胎等作为刺参栖息的人工参礁，浮游生物少，海参成长快，生长周期一般为1~2年。

怎样分辨野生和人工饲养的海参。

看颜色。

野生的海参无论是鲜参，还是煮熟的，颜色都是有深有浅的。

而养殖的海参无论是鲜参，还是煮熟的，都是一个颜色。

但是此方法只适合买鲜参时用。一般海参加工成干参以后，就看不出颜色差别了。

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